能夠檢測(cè)各類(lèi)有機(jī)及無(wú)機(jī)固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測(cè)定儀，按測(cè)定原理可以分類(lèi)物理測(cè)定法和化學(xué)測(cè)定法兩大類(lèi)。物理測(cè)定法常用的用失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學(xué)測(cè)定方法主要有卡爾費(fèi)休法(Karl Fischer)、甲苯法等，標(biāo)準(zhǔn)化組織把卡爾費(fèi)休(Karl Fischer)方法定為測(cè)微量水分標(biāo)準(zhǔn)，我們國(guó)家也把這個(gè)方法定為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)測(cè)微量水分。
而
大米水分儀是新一代的快速水分測(cè)定儀器，該儀器操作簡(jiǎn)單、測(cè)試速度快。在使用過(guò)程中儀器能在測(cè)試探頭周?chē)a(chǎn)生對(duì)水分子敏感的電磁場(chǎng)，利用水分子吸收能量的特性產(chǎn)生固定的電場(chǎng)能與失去的電場(chǎng)能進(jìn)行比較得出準(zhǔn)確的水分值。針對(duì)含水量不同的物品，儀器根據(jù)其吸收的能量不同從而得出不同的水分值來(lái)。目前已被廣泛應(yīng)用到農(nóng)場(chǎng)、實(shí)驗(yàn)室、各類(lèi)糧食現(xiàn)場(chǎng)收購(gòu)、糧站、田間及大專(zhuān)院校的研究領(lǐng)域。
大米水分儀的常見(jiàn)問(wèn)題解答：
陽(yáng)極電解液顏色不呈亮黃色，而是介于棕色和暗黃色之間
顏色過(guò)深，是電極對(duì)電解液的響應(yīng)能力降低?？梢杂眉埥砬鍧嶋p鉑針電極去除表面的吸附物;檢查測(cè)量電極是否正常連接;測(cè)量電極可能發(fā)生故障。
預(yù)滴定新鮮的陽(yáng)極電解液，漂移太高?
滴定系統(tǒng)內(nèi)存在殘留的水份?？梢愿鼡Q干燥管內(nèi)的分子篩和硅膠;檢查滴定臺(tái)各電極接口和塞子接口處是否緊密;可適當(dāng)在一些松動(dòng)的接口出涂敷硅脂。
待機(jī)滴定時(shí)漂移太高是何原因?
陰極池中的水份透過(guò)隔膜滲入陽(yáng)極池內(nèi)?？梢愿鼡Q陽(yáng)極池電解液;給陰極電解池中加少量的單組分容量法卡爾菲休試劑進(jìn)行干燥;保持陽(yáng)極液的液面高于陰極池內(nèi)的液面高度;*清潔滴定杯，清除上一次試驗(yàn)殘留的樣品引起的持續(xù)不斷的副反應(yīng);檢查滴定系統(tǒng)的密封性。
